La ceremonia japonesa del té (cha-no-yu, chadō o sadō?) es una forma ritual de preparar té verde o matcha (抹茶?), influenciada por el budismo zen, sirviéndose a un pequeño grupo de invitados en un entorno tranquilo. Es una manifestación significativa de la historia y la cultura japonesa tradicional. Aprender la práctica de la ceremonia del… Read More Ceremonia del té japonesa
Namagashi (生菓子?) son un tipo de wagashi, que es un término general para refrigerios utilizados en la ceremonia del té japonesa. El namagashi puede contener jaleas de frutas, kanten (agar agar), dulce de judías tanto Anko 餡子, de porotos rojos, como shiro-an (白あん) de porotos blancos. Están bellamente diseñados en detalle con motivos naturales y… Read More Namagashi
Urasenke (裏千家? lit. «la finca trasera de la familia Sen») es el nombre de una de las principales escuelas de la ceremonia del té japonesa. Es una de las san-Senke (tres casas/familias Sen); las otras dos son Omotesenke y Mushakōjisenke. Historia Las san-Senke descienden de Sen Rikyū, aunque no fue hasta la era de su… Read More Urasenke