Namagashi (生菓子?) son un tipo de wagashi, que es un término general para refrigerios utilizados en la ceremonia del té japonesa. El namagashi puede contener jaleas de frutas, kanten (agar agar), dulce de judías tanto Anko 餡子, de porotos rojos, como shiro-an (白あん) de porotos blancos. Están bellamente diseñados en detalle con motivos naturales y… Read More Namagashi